Aller viktigst er det å spise variert hjemmelaget mat. Jeg er sjelden ute i Oslo, men de er blitt populære på klassikere som gode pizzaer og pastaretter i et lokale som oser rustikk og kontinental kos på Aker Brygge og Tjuvholmen
Hjemmelaget tortilla smaker aller best. taco, wraps, pizza. Skikkelig frisk og god salsa, som er et perfekt følge til den beste tacoen jeg vet-etter Eyvind Hellstrøm sin oppskrift
Den er laget av søte Ciliegino cerrytomater som dyrkes på sørspissen av Sicilia, og brukes som basis i pastasauser, pizza, gazpacho, supper og Bloody Mary
Når det har putret et par timer, fisker jeg opp laurbærbladene, kjører bamixen oppi der, og fryser ned i passende porsjoner til neste ukers pizza, pasta og andre ting som trenger litt tomat…